تحضير شوصون بفواكه البحر المقادير : - 250 غرام دقيق أبيض ناعم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر سميد - ملعقة صغيرة زيت الزيتون - ملعقة صغيرة خميرة الخبز - ماء دافئ للعجين مقادير الحشوة : - 100 غرام كروفيت (جمبري) - 100 غرام كلمار - بصلة مفرومة - 150 مللتر طماطم مركزة - 2 فصوص ثوم مفرومين - ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - 2 ملاعق كبار زيت الزيتون - ملح - ابزار طريقة تحضير العجينة - في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي الخميرة، السكر، الملح وزيت الزيتون. - خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. - ادلكي هذه العجينة حتى تصبح ملساء ولينة، ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة. طريقة تحضير الحشوة : - في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل المفروم والثوم. - حركي الكل جيدا حتى يلين البصل ويتورد لونه. - اضيفي الطماطم المركزة المذابة في ملعقة كبيرة من الماء، الملح والابزار. - حركي بخفة ثم اتركي الكل يغلى لمدة 5 دقائق. - اضيفي الك...
تعليقات: 0
إرسال تعليق