المقادير لشخصين : - 1 كيلوغرام من لحم الخروف - 4 حبات بطاطس - 2 حبات جزر - حبة طماطم - 2 قرع أخضر - باقة صغيرة من المعدنوس - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر - ملعقة صغيرة من الإبزار - ملعقة صغيرة من الكامون - ملعقة صغيرة من الزنجبيل - القليل من الملح - مكعب البنة بنكهة الغنمي - 1 فلفل حار - 2 فصوص ثوم - القليل من زيت الزيتون طريقة التحضير : قطعي الخضر إلى 4 قطع في طاجين ضعي الزيت و اللحم ثم المعدنوس و البصل مقطع الى أجزاء ثم الثوم مفروم و حركي الكل جيدا. في إناء خلطي جميع مكونات التوابل، ثم ضعي نصفها على اللحم و أضيفي ثم قلبي اللحم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، غطي الطاجين و اتركيه فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ضعي الجزر ثم البطاطس ثم القرع الأخضر على اللحم كما في الصورة و أضيفي فوقها باقي التوابل و القليل من الملح و الماء، ثم ضامة البنة بنكهة الغنمي. غطي الطاجين مرة ثانية و اتركيه ليطهى على نار هادئة. بالصحة و الراحة.

المقادير : 2 حبات تفاح مقطعة إلى قطع صغيرة حبة موزة مقطعة إلى دوائر صغيرة 50 غ من الزبيب و مقطع إلى قطع رقيقة 50 غ من الجوز مهرمش 7 حبات من الثمر بدون عظم ومقطعة إلى قطع صغيرة 1.5 لتر من الحليب البارد سكر حسب الذوق طريقة التحضير : ضعي جميع الفواكه المقطعة إلى خلاط كهربائي و أضيفي إليها السكر و الحليب، و اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس و منعش.

إلى كل من تحب الوصفات السهلة و إلى كل من أراد وصفة تساعده أثناء زيارة ضيف عزيز يمكنكم تحضير كرواصة مغربية  إليكم المقادير:   - دقيق حتى تحصلي على عجينة لينة و خفيفة. - قليل من خميرة عادية. - كأس زيت و كأس سكر. - ثم كأس حليب دافئ. - قليل من الزنجلان ( السمسم). - بيضة للدهن. طريقة التحضير : إخلطي كل المقادير، عند الحصول على عجينة خفيفة إعملي منها كويرات صغار و اتركيها تتخمر مدة أطول، اتركيها أطول حتى تطلع الكرواصة بشكل رائع ثم ادهني الكويرات بالبيض، ثم رشي عليها بالزنجلان. في فرن ساخن و بدرجة حرارة معتدلة ضعي الكرواصة و اتركيها حتى تتحمر.

المقادير : 250 غ من الكوك ( جوز الهند )  3 اصفر البيض قشور برتقالة محكوكة كوب صغير من عصير البرتقال 2 أكياس من الفانيلا 100 غ مسحوق السكر للتزيين : الشكلاط الابيض و الاسود طريقة تحضير حلوة الكوك بالشكلاط : خلطي جميع المكونات و شكلي من الخليط أصابع و صففيها فوق صحيفة معدنية مفروشة بورق السولفريزي أو مدهونة بالزيت و أدخليها إلى الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة بعد أن تطهى الحلوى اتركيها تبرد ثم غمسيها في الشكلاط المذاب الابيض او الاسود و لتزيينها ضعي الشكلاط المتبقي في كيس بلاستيكي و اثقبيه ثقبا صغيرا و ارسمي به خطوطا رقيقة فوق الحلوى بلون مخالف للون شكولاطة الحلوى.

المقادير : مقادير عجينة البيتزا : نصف كيلو من الدقيق 20 غرام من خميرة الخبز القليل من سكر سنيدة نصف مكعب البنة بنكهة ليباط  25  سل من الماء مقادير الصلصة  : 75غرام من القمرون مقشر و طازج علبة صغيرة  من فطر غذائي  4  حبات من الطماطم 2 من فصوص الثوم القليل من الزيتون الأسود و بدون عظم جبنة الموزاريلا القليل من زيت الزيتون  نصف مكعب البنة بنكهة ليباط  الطريقة : لتحضير عجين البيتزا : ضعي الدقيق و الخميرة و السكر و نصف مكعب البنة بنكهة ليباط في وعاء، ثم أضيفي القليل من الماء ثم خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة. ثم غطي عجينة البيتزا بقماش و اتركيها لمدة ساعتين حتى تخمر و ترتفع. سخني الفرن على درجة ° 180 بعد ذلك إبسطي العجينة على صينية و رشيها بزيت الزيتون. في مقلاة، ضعي القليل من الزيت، و أضيفي الثوم و شرائح الفطر، و الطماطم المقطعة ثم نصف مكعب البنة و اتركيها فوق النار قليلا لتطهى . ضعي الصلصة فوق العجينة حتى تغطيها بعد ذلك أضيفي عليها القمرون الفلفل الأخضر و جبنة  الموزاريلا ثم الزيتون ...