السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
في هذا الموضوع سأقدم لكم طريقة تحضير المعقودة و هي خليط من البطاطس المطحونة و لسهولة تحضيرها أقدمها لكم في مدونتي و إليكم المقادير و الطريقة
المقادير :
- 4 حبات من البطاطس
- 2 ملعقات من القزبر و البقدونس
- 2 بيضات
- قليل من الملح و الفلفل الأسود
- 3 فصوم من الثوم مهروسة
- قليل من الدقيق
- ملعقة كبيرة كمون
- زيت للقلي
الطريقة :
إغسلي البطاطس و قشريها ثم قطعيها و اسلقيها ثم بعد ذلك إطحنيها بطحانة يدوية ثم ضعيها في صحن و امعسيها بالشوكة.
أضيفي الى البطاطس بيضة واحدة، القزبر و البقدونس، الفلفل الاسود، الكمون، الملح، الثوم، و اخلطي المكونات حتى تتجانس.
ثم إعملي من الخليط كويرات و ابسطيها بيدك و حوليها الى خبيزات ثم اغمسي كل واحدة من كلتا جهتيها في بيضة مخفوقة ثم في الدقيق.
و في مقلاة بها زيت ساخن، اقلي المعقودة حتى تتحمر من الجهتين ثم ضعيها على ورق للتنشيف حتى يتشرب الزيت، تقدم المعقودة دافئة، بالصحة و الراحة.
المقادير :
- 4 حبات من البطاطس- 2 ملعقات من القزبر و البقدونس
- 2 بيضات
- قليل من الملح و الفلفل الأسود
- 3 فصوم من الثوم مهروسة
- قليل من الدقيق
- ملعقة كبيرة كمون
- زيت للقلي
الطريقة :
إغسلي البطاطس و قشريها ثم قطعيها و اسلقيها ثم بعد ذلك إطحنيها بطحانة يدوية ثم ضعيها في صحن و امعسيها بالشوكة.
أضيفي الى البطاطس بيضة واحدة، القزبر و البقدونس، الفلفل الاسود، الكمون، الملح، الثوم، و اخلطي المكونات حتى تتجانس.
ثم إعملي من الخليط كويرات و ابسطيها بيدك و حوليها الى خبيزات ثم اغمسي كل واحدة من كلتا جهتيها في بيضة مخفوقة ثم في الدقيق.
و في مقلاة بها زيت ساخن، اقلي المعقودة حتى تتحمر من الجهتين ثم ضعيها على ورق للتنشيف حتى يتشرب الزيت، تقدم المعقودة دافئة، بالصحة و الراحة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق