المقادير :
10 كؤوس من الدقيق
نصف كأس من مسحوق السكر
ملعقتان كبيرتان من الخميرة بودرة
ملعقتان كبيرتان سكر معطر بالفانيلا
ملعقتان صغيرتان من الملح
بيضتان
ثلثا كاس من السمن او الزبدة مذابة
ملعقتان من خميرة مذوبة في قليل من الماء
نصف كأس من الحليب
150غ من اللوز مسلوق و مهرمش
القليل من الكريمة باتسيير
شكلاطة ذايبة او مكسرات للحشوة
و للتزين : العسل، مكسرات
الطريقة :
خلطي جميع العناصر باسثناء الحليب ثم أضيفي نصف كأس من الحليب شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متجانسة و لينة ثم غطيها و اتركيها تتخمر، بعد ذلك إبسطيها باليد على طاولة مرشوشة بالدقيق.
ثم إدلكيها حتى يصبح سمكها رقيقا بعض الشيء، ثم ادهنيها بالكريمة و رشيها باللوز المهروش.
ثم إطوي العجينة بليها على شكل أسطوانة، ثم قومي بتقطيعها على شكل دوائر ذات شكل متوسط، و في صفيحة معدنية مدهونة بالقليل من الزيت صففي القطع و اتركيها مغطاة لمدة ساعة حتى تتخمر.
بعد ذلك إدهنيها بالبيض و ادخليها إلى الفرن حتى تتحمر ثم إدهنيها بالعسل و رشيها بالمكسرات.
تعليقات: 0
إرسال تعليق