المقادير :
250 غرام من الشعرية
بصل واحدة
القليل من الثوم مفروم
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
مكعب البنة بنكهة ليباط
حبة طماطم
150غرام من كبد الديك الرومي على شكل قطع صغيرة
25سل من الماء
طريقة التحضير :
في مقلاة ضعي القليل من الزيت، و شحري عليها البصلة المفرومة مع الثوم لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، و اضيفي عليها كبد الديك الرومي و مركز الطماطم و اتركي الكل ليطبخ لمدة 10 دقائق تقريبا. ثم أضيفي حبة الطماطم على شكل قطع صغيرة و مكعب البنة بنكهة ليباط و الماء و اتركي الكل ليطبخ لمدة 10 دقائق.
و في إناء ضعي الشعرية تطهى في ماء مغلى و القليل من الملح مع إضافة قطرات من الزيت في الماء حتى لا تلتصق الشعرية بالإناء.
بعد أن تطهى الشعرية ضعيها في طبق التقديم، و اسكبي عليها صلصة الكبد و قدميها ساخنة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق