كونفتير المشمش

طريقة تحضير الجينواز

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته شرفت السنة الميلادية الحالية على نهايتها و ننتظر السنة الجديدة بفارغ الصبر، و بهذه المناسبة مدونة شهيوات زوينة تقدم لكم وصفات رائعة لحلويات و كيكات خاصة بهذه المناسبة أتمنى أن تنال إعجابكم و أتمنى لكم سنة سعيدة و كل عام و أنتم بألف خير. و صفة اليوم هي طريقة تحضير الجينواز و الذي سنحتاجه إن شاء الله لتحضير عدة و صفات. مقادير الجينواز : 5 بيضات 200 غ من السكر 300غ من الدقيق كأس من ماء دافئ كاس من الزيت كيس خمارة 2 معالق كبار من مسحوق الكاكاو طريقة تحضير الجينواز : اعزلي أصفر البيض عن الابيض طربي اصفر البيض مع 150 غ من السكر وأضيفي شيئا فشيئا كأس الماء و الزيت في إناء ضعي الدقيق و الكاكاو و الخمارة و اخلطيها جيدا ثم أضيفي هذا الخليط إلى الخليط السابق بالطراب شيئا فشيئا حتى تمتزج جميع المكونات جيدا و ضعيها في إناء بعد ذلك طربي أبيض البيض مع 50 غ من السكر و القليل من الملح حتى تنسجم ثم أضيفي هذا الخليط إلى الخليط الأول بمهل و قلبيه الكل من الأسفل إلى الأعلى بواسطة ملعقة. في قالب معدني خاص مدهون بالقليل من الزيت و مفر

طريقة سهلة لتحضير الحريرة المغربية الاصيلة

المقادير : 1/4 كيلو من لحم الخروف مقطع 2 حبات طماطم (مطحونين) بصلة متوسطة الحجم حمص منقوع في الماء طول الليل نصف زلافة من العدس كرافس مقطع جيدا بقدونس و قزبرة مقطعين جيدا ملعقة كبيرة من السمن القليل من الفلفل الأسود ( الابزار) القليل من الزعفران الملون القليل من الملح ملعقة صغيرة من الزنجبيل شعرية ملعقة كبيرة من مركز الطماطم لتر ماء ربع كيلو من الدقيق ممزوج بالماء (حتى تحصلي على سائل أبيض متجانس) طريقة تحضير الحريرة : في طنجرة الضغط ضعي اللحم، عصير الطماطم و البصل، الحمص و العدس، ثم أضيفي القزبرة البقدونس و الكرافس و السمن و الفلفل الأسود و الملح، ثم الزنجبيل، الزعفران ثم أضيفي لتر من الماء و ضعي الطنجرة على النار و أغلقيها. بعد أن تطهى المكونات جيدا خاصة الحمص، أضيفي خليط الدقيق الممزوج بالماء بشكل تدريجي مع التحريك حتى لا تلتصق العجينة بقعر الطنجرة، بعد ذلك أضيفي الشعرية و مركز الطماطم مع الاستمرار في التحريك. يمكنك إضافة بيضة للخليط و اتركيها حتى تطهى و تنسجم العناصر جيدا ثم أزيلي الطنجرة من على النار. و بالصحة و الراحة.

تحضير طاجين اللحم بالجلبانة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بعد المواضيع الخاصة بالحلويات اليوم أقدم لكم و صفة من نوع خاص في مدونة شهيوات زوينة و هي طريقة تحضير طاجين اللحم بالجلبانة خصوصا و أن هذه الأخيرة بدأت تظهر في الأسواق في موسمها الجديد. طاجين خاص بأربعة أشخاص المقادير : - 1 كيلوغرام من لحم البقر - 400 غرام من الجلبانة - بصلة واحدة - 4 فصوص من الثوم مدقوق - نصف ملعقة صغيرة من الإبزار - قليل من سكينجبير - نصف ملعقة صغيرة من الخرقوم - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - القليل من الملح - ملعقة كبيرة القزبر طري و مدقوق - ماء - ضامة البنة بنكهة لحم البقر ( البكري ) طريقة التحضير : في طاجين، ضعي زيت الزيتون مع قطع الللحم و الثوم و اتركيها تتقلى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، بعد ذلك أضيفي البصل مقطع و الملح ثم الثوابل و لا تنسي ضامة البنة مع إضافة كمية قليلة من الماء و اتركيه يطهى، بعد ذلك أضيفي الجلبانة. و على نار هادئة اتركي الطاجين مغلقا لمدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة حتى تطهى مكونات الطاجين خصوصا اللحم. بالصحة و الراحة.

طريقة ترميم سطح الكيك المحترق

عند احتراق سطح الكيك يمكنك إزالته بالسكين و رش سكر ناعم على سطحه، بعد ذلك أعيدي الكيك إلى الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق. و بذلك يتكون سطح جديد و شهي مكان الطبقة المحروقة، و إذا اردت الحصول على قشرة بلون ذهبي بطعم لذيذ على سطح الكيك و ذلك عن طريق رش القليل من بودرة الحليب المجفف على وجه القالب قبل أن تدخليه إلى الفرن.

عصير التفاح الموز و الفواكه الجافة

المقادير : 2 حبات تفاح مقطعة إلى قطع صغيرة حبة موزة مقطعة إلى دوائر صغيرة 50 غ من الزبيب و مقطع إلى قطع رقيقة 50 غ من الجوز مهرمش 7 حبات من الثمر بدون عظم ومقطعة إلى قطع صغيرة 1.5 لتر من الحليب البارد سكر حسب الذوق طريقة التحضير : ضعي جميع الفواكه المقطعة إلى خلاط كهربائي و أضيفي إليها السكر و الحليب، و اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس و منعش.

تحضير البيتزا بالقمرون

المقادير : مقادير عجينة البيتزا : نصف كيلو من الدقيق 20 غرام من خميرة الخبز القليل من سكر سنيدة نصف مكعب البنة بنكهة ليباط 25 سل من الماء مقادير الصلصة : 75غرام من القمرون مقشر و طازج علبة صغيرة من فطر غذائي 4 حبات من الطماطم 2 من فصوص الثوم القليل من الزيتون الأسود و بدون عظم جبنة الموزاريلا القليل من زيت الزيتون نصف مكعب البنة بنكهة ليباط الطريقة : لتحضير عجين البيتزا : ضعي الدقيق و الخميرة و السكر و نصف مكعب البنة بنكهة ليباط في وعاء، ثم أضيفي القليل من الماء ثم خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة. ثم غطي عجينة البيتزا بقماش و اتركيها لمدة ساعتين حتى تخمر و ترتفع. سخني الفرن على درجة ° 180 بعد ذلك إبسطي العجينة على صينية و رشيها بزيت الزيتون. في مقلاة، ضعي القليل من الزيت، و أضيفي الثوم و شرائح الفطر، و الطماطم المقطعة ثم نصف مكعب البنة و اتركيها فوق النار قليلا لتطهى . ضعي الصلصة فوق العجينة حتى تغطيها بعد ذلك أضيفي عليها القمرون الفلفل الأخضر و جبنة الموزاريلا ثم الزيتون و حلقات الطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط

الصفحات

شهيوات زوينة

كونفتير المشمش

جديد قسم : وصفات سهلة

إرسال تعليق

طريقة تحضير الجينواز

طريقة سهلة لتحضير الحريرة المغربية الاصيلة

تحضير طاجين اللحم بالجلبانة

طريقة ترميم سطح الكيك المحترق

عصير التفاح الموز و الفواكه الجافة

تحضير البيتزا بالقمرون

شهيوات زوينة

كونفتير المشمش

جديد قسم : وصفات سهلة

تعليقات: 0

إرسال تعليق