عصير البرتقال بالحامض

بمناسبة الصيف يمكنك عمل عصير البرتقال بالحامض :

المقادير :

حبة حامض مغسولة

1 كيلو من البرتقال الخاص بالاكل مغسول (النافيل)

3 لتر من الماء

500 غرام سنيدة

كيس من الفانيلا 7 غرام.

طريقة التحضير :

قشري و قطعي حامضة و برتقالة واحدة الى قطع كبيرة مع الاحتفاظ بالقشرة جانبا.

قشري باقي البرتقال و قطعيه الى قطع كبيرة و ازيلي عنه البذور، ثم ضعيه في طنجرة الضغط فوق النار، صبي الماء و اضيفي قطع الحامض و البرتقال ثم مسحوق سكر الفانيلا.

اقفلي الطنجرة و اتركيها فوق النار لمدة 30 دقيقة حتى الغليان ثم ازيليه من فوق النار، اتركي الخليط يبرد قليلا ثم اطحنيه في الالة الكهربائية حتى تحصلي على عصير سائل، بعد ذلك صفيه و ضعيه في الثلاجة حتى يبرد و قدميه.