طريقة سهلة لتحضير شوصون بالموز

المقادير :

نصف كيلو من الموز 

ملعقة كبيرة من الزبدة

5 ملاعق كبيرة من سكر كلاصي

ملعقة صغيرة من القرفة على شكل مسحوق

نصف كيلو من العجينة المورقة

بيضة واحدة

الطريقة :

قشري اللوز و قطعيه الى دوائر ثم ضعيه في مقلاة و اطهيه في الزبدة مع مسحوق السكر (سكر كلاصي) و مسحوق القرفة، و حركي قليلا حتى يتعسل الموز.

على طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم ورقي العجينة بالمدلك بسمك 0.5 سنتمتر تقريبا، بعد ذلك ضعي وسطه ملعقة كبيرة من الموز المعسل، ثم ادهني بأبيض البيض جوانب الموز، قومي بثني العجينة المورقة فوق الحشوة، كما يمكنك صنع وحدتين أو أكثر على نفس العجينة في آن واحد.

قطعي العجين المحشو بقطاعة ( جرارة الحلوى) على شكل نصف دائرة لتحصلي على شوصون.

في صفيحة معدنية مدهونة بالزبدة صففي أجزاء الصوشون، و في إناء صغير خلطي أصفر البيض مع أبيض البيض المتبقي ثم اخفقيه و ادهني الصوشون بخليط البيض.

أدخلي الصفيحة الى الفرن تحت درجة حرارة 180، و لمدة نصف ساعة حتى يتحمر الصوشون، ثم قدميه باردا.