تحضير مضلين بالشكلاط

مضلين بالشكلاط 

المقادير :

200 غرام الدقيق

3 بيضات

100 غرام من مسحوق اللوز

150 غرام من الشكلاط

100 غرام من الزبدة

150 غرام من السكر

قشرة حامضة

2 أكياس خميرة

ملعقة من سكر الفانيلا

ملعقة كبيرة من بودرة الشكلاط

الطريقة :

إخفقي أبيض البيض حتى يصير مثل الثلج، ثم أضيفي إليه السكر و البيض و مسحوق اللوز و الزبدة و الدقيق شيئا فشيئا مع التخليط ثم أضيفي الخميرة و قشرة الحامض ثم استمري بالتحريك.

قسمي الخليط إلى قسمين، أضيفي بودرة الشكلاط إلى أحد الأقسام.

ضعي قوالب الورق الصغيرة في صينية مخصصة للمندلين، ثم صبي على نصفها خليط المندلين بالشكلاط و النصف الأخر من القوالب صبي عليها المزيج العادي، ثم أدخليه إلى الفرن تحت درجة حرارية متوسط لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريبا.